Nutricionisti ne savjetuju kratkoročne dijete već cjelovitu promjenu ishrane, ali treba znati i da je yo-yo efekat loš po zdravlje cijelog organizma.
Pad šećera u krvi
Rigidne dijete obično znače preskakanje obroka i izbacivanje čitavih skupina namirnica, što može uzrokovati pad šećera u krvi te uticati na apetit i dovesti do toga da želite masnu i slatku hranu. Istraživanje iz 2017. koje je 12 godina dokumentiralo promjene u težini više od 4.200 osoba otkrilo je da veće fluktuacije težine prati i veći rizik od dobijanja dijabetesa. Istovremeno, metabolizam u odmoru također usporava jer je količina kalorija koje unosite tako nepredvidiva da ih tijelo štedi, što utiče na lučenje hormona gladi.
Rizik za srčane bolesti
Ograničavanje unosa određenih grupa hrane u toku dijete može uticati i na zdravlje srca. Naprimjer, ako ste na ketogenoj dijeti fokusiranoj na unos masti i proteina, mogli biste imati manjak važnih nutrijenata iz povrća, voća i cjelovitih žitarica. Istraživanje objavljeno 2017. u New England Journal of Medicine poručuje da su česte varijacije u težini za osobe sa srčanim bolestima faktor rizika za prijevremenu smrt i srčani udar, a tu su i posljedice spomenutog izbora masne i slatke hrane u pauzama od dijete.
Pad energije
Yo-yo efekat u mršavljenju često znači manjak određenih nutrijenata, poput željeza, koji može dovesti i do anemije. Istraživanje iz 2014. koje je ispitivalo poremećaje u prehrani pokazalo je da kratkoročne restriktivne dijete, pa čak i ako traju samo nekoliko dana, kod žena mogu značajno smanjiti nivo željeza u krvi. Anemija se javlja kada tijelo ne može proizvesti dovoljno crvenih krvnih zrnaca koja prenose kisik od pluća do ćelija, a anemične osobe osjećaju se umorno i slabo, imaju slabu koncentraciju i ubrzan srčani ritam.
Loša kvaliteta sna
Svi već znaju da neispavanost vodi do pogrešnih izbora u ishrani, što znači da se ljudi koji ne spavaju dobro lakše debljaju. Ali, treba reći i da je preskakanje večere često recept za besanu noć koliko i grickanje čokoladica prije spavanja. Ako odlazite u krevet potpuno gladni ili punog trbuha, vjerovatno ćete imati problem da zaspite, a što manje spavate, to će vaše tijelo proizvoditi više kortizola, hormona stresa, povećavajući rizik od srčanih bolesti i preddijabetskog stanja.
Probavni problemi
Mikrobiom je dom milijardama zdravih bakterija zaduženih za različite uloge, od jačanja imuniteta do održavanja metabolizma, a yo-yo efekat može stvoriti disbalans dobrih i loših bakterija, povećavajući rizik od niza zdravstvenih problema. Istovremeno, crijevna flora može igrati važnu ulogu u vraćanju kilograma nakon dijete. Istraživanje provedeno na miševima na Naučnom institutu Weizmann pokazalo je da nakon ciklusa dobijanja i gubljenja kilaže, miševi zadržavaju neuobičajen, „debeli“ mikrobiom. Naučnici smatraju da crijeva pamte prethodnu pretilost osobe, što olakšava kasnije nagomilavanje novih kilograma nakon što se osoba vrati nezdravim prehrambenim navikama.
