Tokom novembra 2023. godine mljekare su od farmera u Republici Srpskoj otkupile ukupno 6.819 tona sirovog kravljeg mlijeka, što je za 5,6 posto manja količina u odnosu na isti mjesec lani, odnosno osam posto manje u poređenju s oktobrom ove godine.
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku RS, lani je u novembru proizvedeno i otkupljeno 7.223 tona sirovog kravljeg mlijeka.
U odnosu na isti period prošle godine, povećana je proizvodnja pavlake za 15,4 posto, kravljeg sira za osam posto i fermentisanih mliječnih proizvoda za 4,5 posto, dok je istovremeno smanjena proizvodnju mlijeka za piće za 5,4 posto i maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 10,4 posto.
Tokom novembra, u odnosu na oktobar 2023. godine, mljekare su povećale proizvodnju mlijeka za piće za 14,1 posto.
U istom periodu, zabilježeno je smanjenje proizvodnje pavlake za 1,8 posto, maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 6,1 posto, kravljeg sira za 11,7 odsto i fermentisanih mliječnih proizvoda za 12,4 posto.
