Ako je predviđeno za odležavanje, vino često stajanjem postaje bolje. No, to nije slučaj s viskijem koji u boci ne sazrijeva pa može neotvoren trajati neograničeno. Jednako vrijedi i za srodna pića poput konjaka ili biljnih likera. Ipak, ostavite li ga nakon otvaranja na polici ili u frižideru, izgubit će dobar dio kvaliteta u roku od godinu, što posebno poznavateljima predstavlja problem.
