Na aukciji održanoj u Španiji prodat je najskuplji plavi sir na svijetu. Vrsta koja je dobila najviše pažnje, a i najveću cijenu, bio je plavi sir iz domaće radinosti, proizveden u Valfriu. Nazvan Cabrales, ovaj sir sazrijeva u pećinama Picos de Europa, gde stoji tri do šest mjeseci, sa sedmičnim trljanjem i okretanjem. On je posebno tražen zbog svoje komplikovane proizvodnje, koja zahtijeva od radnika da šetaju više od kilometra noseći ga na svojim ramenima. Aukcija je ponudila skoro tri kilograma ovog sira, a Ivan Suarez, vlasnik El Llagar de Colloto pobijedio je ponudivši 16.223 dolara.
