Seminar pod nazivom “Smilje – nove perspektive održivog i profitabilnog razvoja” održava se u srijedu na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Mostaru, kako bi se ukazalo na mnoštvo mogućnosti održivog i profitabilnog razvoja proizvodnje i prerade smilja u Bosni i Hercegovini.
Visok kvalitet
Primarni je zadatak seminara predstaviti važnost osiguravanja visoke kvalitete proizvoda uz ispunjavanje standarda koji se očekuju na međunarodnom tržištu smilja.
Predavač na seminaru je profesor svjetskog glasa Joachim Martin Henglein koji je govorio o globalnoj slici savremene proizvodnje smilja s održivom, cjelovitom vizijom.
„Protekle godine dogodio se veliki bum kada je u pitanju proizvodnja smilja i jedna velika ekspanzija s ulaganjima. Međutim, to nije uspjelo kako su se ljudi nadali jer se cijelom procesu nije pristupilo cjelovito i sukladno svjetskim standardima“, kazao je Henglein.
Ipak, smatra kako BiH ima potencijala i budućnosti kada je smilje u pitanju te navodi primjer 20 organskih proizvođača smilja koji u ovom kraju zaista znaju svoj posao i koji dobro rade.
„Međutim, postoji mnogo ljudi koji nisu upoznati s cijelim procesom i zato ću danas govoriti o tome kako bi se tim ljudima moglo pomoći“, kazao je.
Tokom seminara ukazat će se na vizije razvoja smiljarstva koje otvaraju realne mogućnosti uključivanja različitih gospodarskih grana, prije svih IT sektora, u podizanje ukupnog kvaliteta proizvoda i njegove ponude, počevši od razvoja kreativnih aplikacija, mrežnih platforma za distribuciju i prodaju do inovativnih softvera za kontrolu kvalitete.
Prikazat će se i moguće slabe tačke smiljarstva u BiH, uz smjernice kojima se može pridonijeti poboljšanju prodaje od Evrope preko SAD, do Azije i Srednjeg istoka.
Upravljanje kvalitetom
Organizacijom seminara i predstavljanjem znanstvenih dosega Sveučilište u Mostaru želi potaknuti izgradnju sustava suradnje s tom granom privrede.
Prijedlogom akcijskoga plana istaknula bi se važnost implementacije sistema upravljanja kvalitetom, od procesa proizvodnje, prerade, distribucije i prodaje do uključivanja agroturističkih i marketinških područja.
Seminar će se održati u tri faze, uključujući širu društvenu zajednicu, posebno male proizvođače i prerađivače smilja, kao i start up kompanije kojima je potrebna podrška i vizija kako bi uzgoj ovog bilja pretvorili u stalni prihod.
