Paulu Medcalfu, glavnom kuharu u hotelu Lord Dudley u Paddingtonu,Australija, trebale su tri sedmice da razvije recept za jelo koje je nazvao Posh Pie. Pita je napravljena od dva različita vrhunska goveđa mesa, dva zapadnoaustralska jastoga i rijetkih Winter Black tartufa. Cijela mješavina je zatim premazana 23 -karatnim njemačkim zlatnim listom i i dvije boce Penfolds Grange Reserve vina. Pita košta oko 12.000 dolara, ali prednost je, što za razliku od ostalih skupih jela koja se prave za jednu osobu, Posh Pie može podijeliti više osoba.
