Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u Federaciji BiH u augustu 2021. u
odnosu na august 2020. godine veća je za 4,8 posto, a u poređenju sa prosjekom 2020. veća je za 2,8 posto.
Sadržaj mliječne masti u augustu 2021. u odnosu na august 2020. manji je za 1,5 posto, a u odnosu na prosjek 2020. manji je za 3,2 posto. Sadržaj proteina u augustu 2021. u odnosu na august 2020. manji je za 1,3 posto, a u odnosu na prosjek 2020. manji
je za 2,7 posto.
U augustu 2021. godine u odnosu na august 2020. godine proizvodnja pavlake/vrhnja veća 15,1 posto, kajmaka za 6,5 posto, fermentisanih mliječnih za 21,2 posto i kravljeg sira za 33,1 posto, dok je proizvodnja mlijeka za piće manja je za 13,9 posto i maslaca/putera za 39,9 posto.
U odnosu na prosjek 2020. proizvodnja pavlake/vrhnja veća je za 15 posto, kajmaka za 21,3 posto, fermentisanih mliječnih proizvoda za 23,7 posto i kravljeg sira za 32,6 posto, dok je proizvodnja mlijeka za piće manja za 16,4 posto i maslaca/putera 41,2 posto
